ČOKOLADNA KEKS TORTA

Sastojci

• oko 1 kg pti ber keksa
• 7 jaja
• 280 gr šećera
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 125 gr margarina
• 125 gr maslaca
• malo mleka za natapanje keksa
• ukrasi po želji

  Priprema

  1. 1.
     Jaja (cela) i šećer staviti da se kuvaju na pari. (Ja to radim u loncu za mleko, sa duplim dnom, nema pečenja, šurenja i sl.). Neprestano mešati žicom. Kad počne da se zgušnjava, a to će biti čim para počne da šišti iz ventila, smesa će biti gusta i skuvana za 5 – 7 minuta. Dodati čokoladu izlomljenu što sitnije, skloniti sa vatre i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se potpuno ohladi.
     
  2. 2.
     Mikserom dobro umutiti margarin i maslac, pa dodati čokoladnu masu.
  3. 3.
     
     Ugrejati malo mleka, pa umakati kekse i slagati na tacnu. Premazati filom i slagati sve dok ima materijala. Ukrasiti po želji, glazurom, šlagom, čokoladnim ili šećernim mrvicama i sl. Ja sam rendala euroblok, jer ima lepe braon- bele pruge…
     
     Izvor: http://www.coolinarika.com/
  
  

Read More

Kuglice od keksa i oraha

Sastojci

• 300 gr Keksa
• 6-7 kasika Secera
• 2 Vanil secera
• 200 gr Oraha
• 130 ml Mlijeka
• 25-35 ml Jake kave

• Za ukrasavanje:
• 50-60 gr Kokosa

  Priprema

  1. 1.
     Kekse i orahe sameljite u elektricnoj sjeckalici. Moze i na neki drugi nacin, kako god vi zelite. Sve prebacite u vecu zdjelu.
  2. 2.
     Dodajte ostale sastojke i napravite finu smijesu.
  3. 3.
     Ostavite smijesu u frizider 20-30 minuta da se stvrdne.
  4. 4.
     Od smijese pravite kuglice koje god zelite velicine pa ih urolajte u kokos.
  5. 5.
     Ostavite kuglice neko vrijeme u frizider da se malo stvrdnu.
  6. Dobar tek!
     
     
  Izvor: http://www.coolinarika.com/

Read More

Chocodu

Sastojci

• Biskvit
• 300 g mlevenog "Plazma" keksa
• 1 kašika kakaa
• Oko 2 dl mleka

• Beli fil
• 300 g milerama "Dukat"
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g bele čokolade
• 0,5 kesice želatina "Dr Oetker"
• 2-3 kašike šećera

• Tamni fil
• 200 g milerama "Dukat"
• 100 ml slatke pavlake
• 100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa
• 1 kašika Ness kafe
• Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
• 0,5 kesica želatina "Dr Oetker"
• 2-3 kašike šećera

  Priprema

  1. 1.
     Biskvit
     Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).
  2. 2.
     Beli fil
     Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.
  3. 3.
     Tamni fil
     Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.

  Posluživanje

  Ozbiljni zavisnici od čokolade mogu ceo kolač preliti čokoladnom glazurom.
  
  
  
  Izvor: http://www.coolinarika.com/

Read More

Klipići:)

Sastojci

• oko 70 dkg brašna
• 4-5 dcl toplog mlijeka
• 2 dcl suncokretovog ulja
• 1 kockica kvasa
• 1 čajna žličica soli
• malo šećera
  
  

  Priprema

• 1.
  Staviti u šalicu kockicu kvasa, pol dcl toplog miljeka ,malo šećera i žličicu brašna i ostavit da se kvas digne
• 2.
  Staviti brašno u (ja koristim plastičnu)posudu, dodati uzdigli kvas, ostatak toplog mlijeka, ulje i žličicu soli
• 3.
  I sada kad sve to imate na okupu udri kuhačom :)..svi mi govore da su pametniji od mene za takvo što izmislili mikser pa i ja polako popuštam i miksam tjesto mikserom ;)
  
• 4.
  Po potrebi, ako vam se tijesto, lijepi dodajte brašno al ne previše jer tjesto mora biti ne ljepljivo nego mekano pod prstima
• 5.
  To se tjesto mora 2 puta dići u posudi(digne se prvi put, pa ga promiješajte a kad se digne drugi put onda ga stavite na lagano nauljenu podlogu ,podijelite ga na 24 loptice i razvaljajte ih u klipiće
  
• 6.
  stavite ih na protvan obložen papirom za pečenje
• 7.
  Premažite ih razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.Kad blago porumene-gotovi su…
  
  
  
  Izvor: http://www.coolinarika.com/
  

Read More

Jez torta ( standardna plazma torta )

Sastojci

• 600gr. plazma keksa
• 2dl soka od pomorandze
• 200gr. margarina
• 200gr. prah secera
• 3 kesice vanil secera
• 3 zumanca
• 100gr. seckanih oraha

Dekoracija:

• 500ml. slatke pavlake.

  Priprema

  1. 1.
     Mlevenu plazmu preliti sa sokom i ostaviti da omeksa.
     
  2. 2.
     Margarin umutiti penasto sa prah secerom i vanil secerom pa dodati i zumanca pa sjediniti mikserom.
     
     
  3. 3.
     Margarin dodati u margarin.
     
  4. 4.
     Dodati i seckane orahe.
     
  5. 5.
     I sve dobro umesiti rukama.
     
  6. 6.
     Tortu oblikovati po zelji ( ja sam oblikovala jeza ).
     
  7. 7.
     Dekoracija:
     Pavlaku umutiti pa naneti na oblikovanu tortu, po zelji ukrasiti.
     
  
  
  
  Izvor: http://www.coolinarika.com/

Read More

Baklava po starinski

Sastojci

• orasi 1 kg
• puter 1 kg
• secer 1.5 kg
• zumanjce jedno
• brasno stavite dok vam tijesto ne bude tvrdo
• jufke dva i pol pakovanja
  

  Priprema

  
  1.

  Dan prije no sto ce te je slagati potrebno je napraviti tzv. mrvice. One se prave tako sto pomjesate zumanjak, brasno i istopljen puter. Ne mogu vam reci tacnu gramazu brasna, posto to moja majka radi "od oka". Uglavnom, tijesto treba biti toliko tvrdo da se moze rendat na rendi. Kada isherendate dato tijesto, stavi te ga na papir da se susi jedan dan. Kada je tijesto suho pomijesati ga sa tucanim orasima. Znaci ne mljevenim neg tucanim.
  

  
  2.

  Za pocetak rastopite puter i razlistajte jufke (moja bi majka razvijaj jufke i susi ih, ali posto je stara i noge je bole, sa jakom zaloscu, morala je preci na kupovne), najbolje su klasove, one malo skuplje. Rastopljeni puter premazite po okrugloj tepsiji i stavite prvu jufku, ali bez onih sitnih dijelova kojih vam je zao baciti. Poskrapajte jufku puterom i slazite novu, sve dok ne dodjete do pete. Na petu opet poskrapajte putera i posujte orase koje ste pomjesali sa mrvicama, na njih opet ide jufka na koju se opet poskrapa puter. Izmedju oraha treba da stoje tri jufke, ali obavezno izmedju njih ide puter. Na kraj baklave, kad potrosite sve orahe, ide sedam jufki i izmedju njih puter.
  

  
  3.

  Kada smo slozili baklavu treba je isjeci. Na slici cu vam nacrtat kako bi je trebalo sijeci. Baklavu zavisno od debljine pecemo njmanje sat i pol a najvise dva i pol sata. Uvijek je bolje da se bolje ispece, nego da ostane prisna. Ako je duze pecete, na pola pecenja, preklopite aluminijskom folijom. Dok se baklava pece potrebno je napraviti agdu. Vecinom se baklava zezne sa losom agdom. Prava agda se pravi tako sto se kila secera potopi vodom i kuha se dok ne provrije. Kada je baklava pecena, na vrucu, zaliti agdom. Ako baklava sve upije, potrebno je kasnije napraviti malo guscu agdu  i zaliti.
  

  
  
  
  

  Posluživanje

  
  Kada probate znat cete zasto je u nju ulozeno toliko truda. :)
    Izvor:http://www.coolinarika.com/

Read More

Jaffa desert u časi

Sastojci

Za 4 čase od 2dl

Podloga:

• 6 kasika petit keksa ili plazme
• 8 kasika mlijeka
  Krema od naranče:
• 1 naranča
• 200ml vode
• 3-4 kasike secera
• 2 kasike gustina
  
  Ganache:
• 100 ml vrhnja za slag
• 50 gr čokolade za kuhanje
• 1 kasika lino lada jaffa
• arome narance
• 1 dl oraha
  

  Priprema

  
  1.

  Ganache:
  Ugrijati vrhnje pa preliti po cokoladi i izmjesati da se spoji,dodati kasiku nutelle ili linalede od narance.Ako nemate linoladu od narance staviti aromu od narance.
  

  
  2.

  Kekse samljeti pa preliti mlijekom(moze i pez mlijeka).
  Narancu oguliti izrezati pa preliti sa 200 ml vode i izblendati da se usitni napravi kasa pa staviti u serpicu da prokuha dodati i secer.Kad prokuha dodati gustin koji smo razmutili u malo vode i ukuhati da se zgusne par minuta.
  
  

  
  3.

  U času staviti jednu kasiku keksa pa dodati kreme od narance i ostaviti u frizider da se malo prohladi ,ostatak keksa ako je ostalo pomjesati sa mljevenim orasima pa posuti po kremi od naranče.Preko staviti ganache i ostaviti da se ohladi.
  

  
  Izvor:http://www.coolinarika.com/
  
  

Read More