Rolat od kokosa

 Sastojci

• 30 gr kakaa
• 50 gr kosovog brašna
• 1 prašak za puding od vanile
• 120 gr šećera
• 100 gr brašna
• 4 jaja
• 1 kesica želatina
• 400 ml mlijeka
• 100 gr šećera
• 50 gr šećera u prahu
• 50 ml ruma
• 1 kafena kašpla praška za pecivo

Priprema

1. Pripremamo kremu. U šerpi na šporetu kuhamo mlijeko i dodamo 100 gr šećera. Preostalo mlije3ko promješamo sa praškom za puding i dodamo u šerpu. Kafa se puding zgusne, odamo želatin razmućen sa malo  vode. Miješamo dok se smjesa ne sjedini, pa dodamo kokosovo brašno.
2. Pripremamo patišpanj. Mikserom mutimo 4 jaja i 10 gr šećera. Pomješamo brašno sa praskom za pecivo i kakaom. Dodamo u sud i mješamo dok se smjesa ne sjedini. Smjesu sipamo u tepsiju obloženu papirom- Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
3. Na patišpanj nanesemo fil i uvijamo u rolat. Poprskamo šećerom u prahu. siječemo parčadi debljine 1 centimetae i stepenasto redamo na oval.