Chocodu

Sastojci

• Biskvit
• 300 g mlevenog "Plazma" keksa
• 1 kašika kakaa
• Oko 2 dl mleka

• Beli fil
• 300 g milerama "Dukat"
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g bele čokolade
• 0,5 kesice želatina "Dr Oetker"
• 2-3 kašike šećera

• Tamni fil
• 200 g milerama "Dukat"
• 100 ml slatke pavlake
• 100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa
• 1 kašika Ness kafe
• Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
• 0,5 kesica želatina "Dr Oetker"
• 2-3 kašike šećera

  Priprema

  1. 1.
     Biskvit
     Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).
  2. 2.
     Beli fil
     Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.
  3. 3.
     Tamni fil
     Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.

  Posluživanje

  Ozbiljni zavisnici od čokolade mogu ceo kolač preliti čokoladnom glazurom.
  
  
  
  Izvor: http://www.coolinarika.com/