Orange chrush torta ORIGINAL

Sastojci

• Biskvit
• 140 g brašna
• 90 g šećera
• 50 g tamne čokolade
• 50 g maslaca
• 50 ml mlijeka
• 50 ml vrele vode
• 1 velika žl kakaa
• 3 komada jaja
• 1 Dolcela vanilin šećer
• 2/3 vrećice Dolcela prašak za pecivo

• Krema od naranče
• 6 jaja
• 300 g šećera
• 150 ml soka od naranče
• naribana korica jedne naranče
• 5 žlice maslaca
• 500 ml šlaga Dolcela 5+
• 1 vrećica želatine ili (2 listića)

• Žele od naranče
• 7 dcl soka od naranče (100%)
• 5 žl Dolcela Gussnela
• 5 žl šećera

  Priprema

  1. 
     Odvojiti bjelanjeke od žumanjaka. Otopiti maslac i čokoladu u mikrovalnoj ili na pari. Pomješati zajedno brašno, kakao i pecilni prašak te prosijati. Miksati žutanjke i šećer dok se ne zapjeni. Dodati otopljenu čokoladu i maslac, nakon toga vrelu vodu i mlijeko te pomalo dodavati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Kad se smjesa sjedini umiješajte lagano, pjenjačom, snijeg od bjelanjaka. Peći na 180°C nekih 35-45 min. Provjerite čačkalicom da li je biskvit do kraja pečen iznutra. Ostavite ga da se ohladi te poravnajte s gornje strane i prerežite na pola.
     
  2. Izmiksati jaja i šećer dok se ne zapjene. Dodati sok od naranče i koricu. Na laganoj vatri kuhati dok se ne zgusne. Paziti da se smjesa lagano zagrijava i da ne zakipi. Stalno miješati da ne zagori. Kad se zgusne maknuti sa vatre i dodati maslac. Mješati da se poveže. Posudu staviti u hladnu vodu da se smjesa ohladi pa umiješati miksani šlag i na kraju dodati otopljenu želatinu.
     
  3. 
     Uzeti oko 1 dcl soka od ukupne količine te u njoj razmutiti Gustin. Ostalu količinu staviti na vatru da provrije. Polako sipati gustin te stalno miješati. Dodati šećer. Kuhati oko 4 min te ostaviti da se malo ohladi.
     
  4. 
     Stavite biskvit u kalup te ga namočite mlijekom. Na njega stavite pola kreme od naranče. Potom pola još mlakog želea. Stavite u hladnjak da se malo ohladi i ponovite postupak. Sve zajedno stavite u hladnjak na oko 3 sata ili najbolje preko noći. Tortu ukrasite po žalji (čokoladnim pločicama, preljevom od čokolade ili šlagom). Uživajte i dobar tek!
     
     Izvor: http://www.coolinarika.com/