Ohridska pastrmka s orasima

Sastojci:

• 4 veće pastrmke
• 100 g oraha
• 50 g prezle
• 1 stabljika peršuna
• 1 glavica bijelog luka
• 2 limuna
• so, brašno, ulje

 Priprema:

1. Patrmku očistiti, posoliti, pobrašniti i ispržiti
2. Na ulju malo propržiti prezlu, dodati orahe, pa i njih propržiti.
3. Dodati peršun, bijeli luk sitno isjeckani, ocijeđeni limun, posoliti i promiješati.
4. Odvojiti pola smjese, pa napuniti ribu, a ostatak presuti po ribi.
5. Ostaviti ih malo da se sastojci prožmu, pa jelo poslužiti.